Culturi alimentare în Europa. Expresii şi gesturi cotidiene

Descriere

PREZENTARE CARTE

Culturi alimentare în Europa. Expresii și gesturi cotidiene adună între copertele sale 22 de studii separate, scrise de cercetători din opt țări care au participat, în toamna lui 2024, la o conferință a rețelei Eurethno, asupra temei. Textele tratează subiecte particulare privind alimentația cotidiană, fiind reprezentative pentru una sau alta din regiunile europene studiate de autori. Ele prezintă și analizează practici culinare specifice și evoluția acestora de-a lungul vremii sau listează feluri și denumiri de mâncăruri de zi cu zi ori festive. Prin cazurile aduse în discuție, studiile evocă diferențe puternice, dar și similarități „bune de gândit”. De asemenea, cercetările incluse aici deschid dosare tematice și/sau metodologice, dezvăluind realități culturale captivante și complexe.
Volumul de față este departe a fi o istorie a alimentației continentului nostru. Prin studiile de caz prezentate, însă, el propune, în mod polifonic, o imagine a lumii întrevăzute printr-o „farfurie”.